Soupe gratinée à l’oignon
La recepta d'aquesta sopa està basada en la recepta que he trobat en el blog de "Cuina cinc" . L'autora es diu Fina i el resultat de la recepte és genial! Val la pena que mireu el link ja que explica l'origen d'aquesta sopa típica de Lyon.Ingredients per 4 persones
- 5 cebes de Figueres
- 1 litre de caldo normal o de verdures
- 125 g. de mantega
- tres cullarades soperes de conyac
- 4 ous
- 250 g. de formatge ratllat (emmental, parmesà)
-10 torradetes
Com es fa?
1- Tallem la ceba en juliana i la posem a fregir amb la mantega i una mica d'oli durant 15 o 20 minuts. Hi posem sal i pebre.Després s'afegeix el conyac i es deixa evaporar. Es pot posat una cullerada de farina i es donen uns voltes. Després s'afegeix el caldo.
2- Es posen les llesques de pa al forn de manera que quedin torrades.
3- Es fan els ous poché. Es posa aigua a bullir amb dues cullarades de vinagre i s'hi tiren els ous. S'agafen amb una espumadera.
Entradas
5 comentarios:
Bona nit, Mercè,
Ben trobada:))
Me n'alegra molt que t'agradi el post i la recepta de la sopa de ceba. És molt bona.
Gràcies! És com me l'ha ensenyat la mare.
És el post que té més visites de tot el blog!
En aquests moments supera les 6269 visites en menys d'un any des de la seva publicació - per mi és molt-
Un èxit, tant senzilla i tant bona!
Un plat d'hivern que reconforta.
Ens anem seguin.
PD: Estàs en la llista de blogs en català? Mira la llista de recomanables on posa Gastrofera Tots els blogs en llengua catalana. Tampoc et coneixia. Bé ara si:)) Bona setmana!
Hola, Merce,
Amb el teu permís compartiré el teu blog en el facebook de cuina cinc.
I un altre noia que també m'ha enviat fotos.
Moltes gràcies!
fina
HOLA, MERCÈ,
VEIG QUE TENS MÉS TEMPS!!
LA RECEPTA DE LA SOPA DE CEBA ES DE NYAM, NYAM.
RCDS
ENRIC E.
Hola, Mercè,
Avui fa 1 any que vaig publicar la sopa de ceba.
Ho posaré en el facebook de cuinacinc per celebrar-ho Gràcies per compartir-la
Bona nit,
Publicar un comentario